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Produtores precisam considerar a embalagem como parte importante da cadeia

A pesquisadora do Centro de Tecnologia de Embalagem do Instituto de Tecnologia de Alimentos do governo de São Paulo (CETEA/ITAL), Aline B. Lemos, afirmou que a produção e o uso das embalagens não podem ficar à parte da cadeia que envolve o alimento, a fim de cumprir bem sua função que é acondicionar e proteger o produto. “A embalagem e seus materiais de composição não podem ser fonte de contaminação, transferindo toxinas para os alimentos”, afirmou. A pesquisadora fez palestra cujo tema tratou das tendências regulatórias para materiais de embalagem.

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